Når tungmetallerne migrerede i brugen af rustfri stålprodukter overskrider grænsen, kan det bringe menneskers sundhed i fare.
Derfor skal produktionen af køkkengrej i rustfrit stål finde en balance mellem korrosionsbestandighed og sikkerhed. Hvis indholdet af nikkel og krom er højt, vil anti-korrosionsfunktionen blive forstærket, men den efterfølgende udfældning af nikkel og krom vil også stige, hvilket betyder, at sikkerhedsrisikoen øges.
På grund af dette har den nationale fødevaresikkerhedsstandard for "Stainless Steel Products" (GB9684-2011) lavet strenge regler for nedbørsindikatorer for forskellige tungmetaller såsom krom, cadmium, nikkel og bly i køkkenredskaber.
Hvorfor specificerer den nationale standard ikke migrationsgrænsen for mangan?
En grund er, at med stigningen i manganindholdet i rustfrit stål, er det ledsaget af tab af korrosionsbestandighed og rustbestandighed af køkkengrej. Når først manganindholdet når en vis værdi, kan dette produkt ikke bruges som køkkengrej eller kan ikke kaldes rustfrit stål kogegrej. . Men selv så høje niveauer af mangan har generelt ingen sundhedseffekter.
Derfor, selvom den nationale fødevaresikkerhedsstandard ikke foreskriver indholdet af mangan, påpeger den klart, at hoveddelen af servicebeholderen skal være lavet af rustfrit stål, der opfylder den nationale standard.
Fødevaregodkendt rustfrit stål er rustfrit stål, der opfylder GB9684-standarden.
304 rustfrit stål er et meget almindeligt rustfrit stål, også kendt som 18-8 rustfrit stål i industrien. Dens korrosionsbestandighed er bedre end 430 rustfrit stål, korrosionsbestandighed og høj temperaturbestandighed og god forarbejdningsydelse, så det er meget udbredt i industri- og møbeldekorationsindustrien og fødevare- og medicinsk industri, såsom: noget højkvalitets rustfrit stålservice, køkkenredskaber til badeværelset.
304 er et alment rustfrit stål, der er meget brugt til at fremstille udstyr og dele, der kræver en god kombination af egenskaber (korrosionsbestandighed og formbarhed).
For at bevare rustfrit ståls iboende korrosionsbestandighed skal stålet indeholde mere end 17 % krom og mere end 8 % nikkel.
Generelt er 304 rustfrit stål ikke fødevarekvalitet, og det specielle forarbejdede er fødevarekvalitet.
Som vi alle ved, skal rustfrit stålprodukter relateret til "spiselige" bruge 304 og 316 rustfrit stål. Prisen på 316 rustfrit stål er høj, og det bruges mest i avanceret udstyr, såsom rumfart, fødevaremaskiner og andre områder. Det fødevaregodkendte rustfri stål, der bruges til daglige fornødenheder, er for det meste 304 rustfrit stål, som har god syre- og alkalibestandighed og stærk korrosionsbestandighed.
I modsætning hertil bruges 201, 202 rustfrit stål (almindeligvis kendt som højt manganstål) generelt i industrielle produkter og kan ikke bruges som service på grund af:
● Nikkelindholdet er ikke op til standarden, syre- og alkalibestandigheden er dårlig, og den er let at ruste;
● For højt manganindhold, overdreven indtagelse af mangan i den menneskelige krop vil forårsage skade på nervesystemet.